Kubešův med

Med z naší manufaktury je čistá přírodní záležitost. Prostě takový, jaký ho včely přinesly. Jsme pyšní na umění zacházet s ním co nejšetrněji tak, abychom v něm zachovali všechny biologicky aktivní látky, cenné pro vaše zdraví.

Naše nabídka medů

Med rozkvetlá louka

950 g
170 Kč osobně ze dvora
199 Kč e-shop

  do košíku

Med květový pastovaný

950 g
170 Kč osobně ze dvora
199 Kč e-shop

  do košíku

Med květový javorový

950 g
180 Kč osobně ze dvora
210 Kč e-shop

  do košíku

Med květový lipový

950 g
180 Kč osobně ze dvora
210 Kč e-shop

  do košíku

Med květový akátový

950 g

Tato gramáž je momentálně nedostupná v detailu produktu zkuste jinou

Med lesní s maliníkem

950 g
190 Kč osobně ze dvora
220 Kč e-shop

  do košíku

Med lesní

950 g

Tato gramáž je momentálně nedostupná v detailu produktu zkuste jinou

Chcete si vyzvednout naše produkty osobně?

Prodej osobně ze dvora

Med a vlhkost

Nízký obsah vody brání kvašení medu. Obsah vody do 20 % je v pořádku. Evropská norma ustavuje tuto hranici jako přípustnou, norma “Český med” je o 2 % přísnější. A my ještě víc. Naše medy mají průměrně 16,5 % vody. V úlech je necháváme uzrát a z pláství je nevytáčíme předčasně. Protože nízký obsah vody je známkou vysoké kvality medu.

Ověříte ji snadno. Otočte uzavřenou sklenici víčkem dolů a sledujte vzduchovou bublinu. Čím pomaleji stoupá, tím méně vody med obsahuje. Med však umí přijímat vlhkost ze vzduchu. Proto jej stáčíme do sklenic s dobře těsnícím šroubovacím víčkem. Pamatujte na to kdykoli po něm sáhnete.



Pastovaný med

Pastování je zcela šetrná úprava květových medů, které by jinak rychle zkrystalizovaly. Tyto medy (výhradně za studena) ošetřujeme občasným promícháváním při stabilní teplotě po dobu 3–4 dní. Výsledkem je krémová konzistence s opalizujícími barevnými odlesky. Abyste ráno nezlomili lžíci o ztvrdlý med.



Krystalizace medu

Ne každý med vždy zkrystalizuje. Téměř každému, kromě pastovaného, však tato věc dříve nebo později hrozí. Krystalizace je přirozenou vlastností medů. Květové medy krystalizují rychleji, medovicové medy krystalizují pomaleji. Krystalizace je možná vadou na kráse, ne však na kvalitě. V žádném případě nesvědčí o pokoutném přidávání řepného cukru do medu. A rozhodně není fatální. Lze ji jednoduše odstranit šetrným zahřátím medu. Jak na to? Koukněte do našeho blogu.

Složení našeho medu

0,1 – 0,6 % ENZYMŮ
(glukosooxidáza, fosfatáza, invertáza, diastáza, kataláza)

0,1 % VITAMÍNŮ
(kyselina pantothenolová, B1, B2, B3, Biotin, C)

0,1 – 1,0 % MINERÁLIÍ
(draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, fosfor, síra, mangan, zinek, měď)

0,1 – 0,5 % ORGANICKÝCH SLOUČENIN
(pyrohroznová, glukonová, jablečná, citronová)

0,1 – 0,5 % AMINOKYSELIN
(fenylalanin, prolin, alanin, valin)

HORMONÁLNÍ LÁTKY
(noradrenalin, acetylcholin, adrenalin, dopamin, látky z mateří kašičky)

BARVIVA
(rutin, kvercetin, akacetin)

VONNÉ LÁTKY
(diacetyl, acetaldehyd a 50 dalších)

Nabízíme prodej ze dvora



Adresa:

Jožky Jabůrkové 2

Olomouc – Neředín 779 000



Med balíme běžně do speciálních "medových" sklenic 950 g a 480 g. Sklenice jsou vratné a jsou zálohované 5 Kč.

Na zvláštní přání připravíme jiná balení: 5 kg, 750 g a 250 g.

Chcete přijít v jinou dobu?
Ozvěte se a najdeme řešení.

Volejte na telefony:
(+420) 605 159 173 nebo (+420) 603 784 133.


Otevírací doba

Pondělí 8:00 - 18:00
Úterý 8:00 - 18:00
Středa 8:00 - 18:00
Čtvrtek 8:00 - 18:00
Pátek 8:00 - 18:00
Sobota 9:00 - 14:00
Neděle ZAVŘENO
ZAVŘENO i SVÁTKY, Adventní neděle, Štědrý den
(V tento čas i my čerpáme síly do nadcházejících pracovních dnů.)